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至尊海鲜拼盘
时间:2020-03-15 08:33
将虾、蟹、贝类刷上自制海鲜蒜辣酱及海鲜汁,装入海盐中烤熟,300℃的高温锁住其水分,成菜腥味全无,口感鲜嫩,口味别致   生蚝250克,小肉蟹2只(每只重约100克),大明虾、蛤蜊、鲍鱼各200克   济州岛海盐800克,自制海鲜蒜辣酱100克,自制海鲜汁20克,胡椒粉2克   1、鲍鱼、生蚝刷洗干净、撬开;小肉蟹洗净后去掉蟹壳;大明虾剪去长须,入细流水中冲洗干净;蛤蜊冲净泥沙,入沸水焯至开口;将处理好的原料依次摆入垫海盐的托盘待用   2、用毛刷蘸海鲜卤汁均匀地刷在原料表层,稍加风干,在除生蚝以外的原料上刷一层海鲜蒜辣酱,撒上胡椒粉;将生蚝上面撒入马苏里拉芝士碎10克   锅入高汤(鸡架、筒子骨各5斤拍破,加葱段、姜片各75克,倒入清水45斤,大火烧开转中火煮2小时,打渣即成)5000克,烧热后加入家乐蒸鱼豉油1000克、白糖60克调味,大火烧开即成   1、胶东湾活海肠400克宰杀治净后改刀成0.5厘米长的小段,纳入盆中,淋少许白醋用手抓匀,使之更脆;五花肉100克切粒;韭菜100克洗净切末   发好的海参2只飞水,捞出后斜刀片成薄片,纳入盆中,加火腿干贝酱35克拌匀,装盘后撒葱花即可上桌   1、云南宣威火腿1千克洗净,用清水浸泡30分钟,捞出吸净水分,放入150℃的烤箱烤熟,取出后刮掉肥油,将瘦肉撕成丝,切碎待用   1、泡透的水晶粉条250克焯水后捞出过凉,控干水分;锅入底油,下水晶粉条,调入老抽、李锦记生抽各5克炒至上色均匀,盛出备用   1、小甲鱼1只(150克)宰杀治净,使肉、壳分离,肉切小块,壳洗净留用。牛蛙1只宰杀治净,切成小块。甲鱼、牛蛙块分别飞水去血污,放流水下冲洗干净。籽乌、草虾各200克飞水,八爪鱼100克切段,飞水备用   2、另起锅,加入卤汤1000克,下飞过水的海鲜及甲鱼、牛蛙大火烧开,关火焖制3分钟捞出装盘,带葱姜茸和海鲜汁上桌   1、猪筒骨10斤、治净的老母鸡、老鸭各1只放入汤桶,冲入清水50斤、上汤30斤,加入味精、鸡粉各150克、盐75克,大火烧开改小火吊4小时,然后改大火煮20分钟至浓白,最终约得60斤高汤   2、豆蔻、沙姜、香叶各30克、草果25克、八角20克、香茅草15克打成粉,下入高汤中,再次大火烧开,入酱油150克、冰糖30克熬开调色,关火晾凉,打掉渣滓,即成海鲜卤水   荐:发原创得奖金,“原创奖励计划”来了!个图电子书用心读,有奖征文邀你分享押庄龙虎 押庄龙虎app 押庄龙虎手机版官网 押庄龙虎游戏大厅 押庄龙虎官方下载 押庄龙虎安卓免费下载 押庄龙虎手机版 押庄龙虎大全下载安装 押庄龙虎手机免费下载 押庄龙虎官网免费下载 手机版押庄龙虎 押庄龙虎安卓版下载安装 押庄龙虎官方正版下载 押庄龙虎app官网下载 押庄龙虎安卓版 押庄龙虎app最新版 押庄龙虎旧版本 押庄龙虎官网ios 押庄龙虎我下载过的 押庄龙虎官方最新 押庄龙虎安卓 押庄龙虎每个版本 押庄龙虎下载app 押庄龙虎手游官网下载 老版押庄龙虎下载app 押庄龙虎真人下载 押庄龙虎软件大全 押庄龙虎ios下载 押庄龙虎ios苹果版 押庄龙虎官网下载 押庄龙虎下载老版本 最新版押庄龙虎 押庄龙虎二维码 老版押庄龙虎 押庄龙虎推荐 押庄龙虎苹果版官方下载 押庄龙虎苹果手机版下载安装 押庄龙虎手机版 押庄龙虎怎么下载

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